Voeding is leven: Voeding is door de natuur ontwikkeld. Alles wat je nodig hebt, groeit aan een boom, plant, onder water of in de grond. Of loopt, zwemt, vliegt, kruipt of springt. De natuur biedt ons voedingsstoffen die onze gezondheid ondersteunen. Voedingsstoffen zijn vezels en de macro- en micronutriënten zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen.
Wetenschappelijk onderzoek bevestigt steeds vaker het belang van natuurlijk gevarieerde voeding voor de gezondheid. Niet gek als je bedenkt dat we zelf eigenlijk ook de natuur zijn.
Weet jij wat je eet?
Er wordt al een geruime tijd eten gemaakt met inbreng van de mens. Denk bijvoorbeeld aan bewerkte producten zoals snacks en fastfood, kant-en-klare sauzen en soepen maar ook vlees en brood vanuit de supermarkt. Deze bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak kunstmatige toevoegingen zoals kleurstoffen, conserveermiddelen en smaakversterkers. Ze worden op een manier geproduceerd die de oorspronkelijke voedingsstoffen vermindert of zelfs volledig verwijdert. Deze veranderingen worden vaak doorgevoerd om de smaak te versterken, de houdbaarheid te verlengen of de producten visueel aantrekkelijker te maken, maar kunnen ten koste gaan van de voedingswaarde.
Veel bewerkte producten zijn ontwikkeld met een balans van suiker, zout en vet die ons beloningssysteem in de hersenen activeert en ons meer doet verlangen. Hierdoor eten we vaak te veel en krijgen we meer calorieën binnen dan ons lichaam nodig heeft.
Leer etiketten lezen
Een belangrijk onderdeel van bewust eten is het lezen van etiketten voordat je iets koopt. Door zorgvuldig te kijken naar de ingrediëntenlijst, krijg je inzicht in wat er werkelijk in je voedsel zit. Als je ingrediënten ziet die je niet herkent of niet graag gebruikt in je keuken kun je kiezen voor een natuurlijker alternatief.
Door te kiezen voor volwaardige voeding wat rechtstreeks uit de natuur komt, ook wel bekend als ‘onbewerkte voeding’ of ‘whole food’, ondersteunen we ons eigen lichaam. Het vermijden van (sterk) bewerkte producten helpt niet alleen om gewichtstoename en ontstekingen te verminderen, het kan ook helpen bij het verhogen van je energieniveau.
Healthy Habits:
Ik kies dagelijks voor voeding rechtstreeks uit de natuur. Mijn bord bestaat vooral uit onbewerkte producten zoals groenten, fruit, noten, zaden en volkoren granen. Dit voedt mijn lichaam met de voedingsstoffen die het echt nodig heeft en maakt mij een gezonder persoon.
Ik lees het etiket voordat ik iets koop. Als ik ingrediënten zie die ik niet herken of niet zelf zou gebruiken in mijn keuken, kies ik een natuurlijker alternatief. Dit helpt me bewuster om te gaan met wat ik eet en maakt mij een bewuster persoon.
Elke week probeer ik een nieuw natuurlijk voedingsmiddel uit. Of het nu een vergeten groente is, een nieuwe peulvrucht of een onbekend fruitsoort, dit houdt mijn voeding gevarieerd. Dit houdt mij nieuwsgierig en maakt mij een rijker mens in mijn keuzes.
